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      年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼

      (2019-02-20 19:42:19)
      自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅和火锅底料的很多问题,博主小云应大家的要求现推出了手工?#35889;?#37325;庆火锅底料和一起重庆酱料,?#19981;?#23567;云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的个人微信号:a23797812 (请注明:我爱吃火锅)
      年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼

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      年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼

      材料:胖头鱼1000g,自制老坛酸菜100克,自制泡椒8个,


      配料:料酒、胡椒粉、大蒜、老姜、花椒、干辣椒、鸡精,大葱
      年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼


      做法:

      1.胖头鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料?#35889;?#21248;码味

      2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,

      3.自家泡酸菜切成段,红泡椒少许,少许备用

      4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香?#23567;?#23004;蒜煸炒出香味

      5.下入酸菜和红泡椒煸炒3-5分钟

      6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟

      7.调入一勺鸡精,一勺胡椒粉

      8.将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,这样鱼骨头的香味出来了,更好吃,用漏勺将鱼骨,鱼头和酸菜先盛出到大盆里

      9.转成小火,将鱼片一片片下入锅中,开中火,见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后,即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里,把干辣椒和花椒粒铺在?#21916;?/B>

      10.,另起油锅烧热油倒在辣椒段上 即可。
      ----------------------------------------------------------------
      小叮咛:
      1.不吃辣?#30446;?#20197;不放泡椒味道也很鲜美。
      2.这道菜我没有再放盐,因为酸菜和剁椒?#21152;?#21688;味,你可以和自己买的酸菜味道自行调整,不够味自己再加盐。

      年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼

      心清似水淡若云.手作 ------?#26898;?#37325;庆火锅底料


      年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼

      牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制,一直以来小云都是?#19981;噸谱?#37325;庆的各种各样的酱料,来为自己的烹饪添砖加瓦,现在还新推出了自制手工脆皮肠,自家老坛泡菜系列~~
      还有特色酱酱,自制重庆火锅底料?#26898;?#35910;瓣酱剁椒酱、香辣拌饭酱、自制芽菜尖,蔓越莓沙琪玛,川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手?#35889;鰲?#20146;手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多?#23614;?#20570;出来的,这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来,是一?#23458;?#33021;的底料,无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的,是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器。发货需要二到三天,都是按单现做确保食材和底料的新鲜,想品尝到好的东西肯定得花费时间,所以亲们一定  要多多谅解,小云要确保拿到你们手里的都是最好的?#19981;?#23567;云菜品的朋友,也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人微信号:a23797812

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      泡菜系列自制无添加剂~~~~·

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      小云家新品:自制正宗重庆小面包,自制重庆酸辣粉包,自制肥肠粉,自制牛肉面

      你回家只需5分钟烧开水煮个面,就可以吃到正宗重庆小面,~~

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      自制正宗重庆酸辣粉,杂酱酸辣粉,荤素?#21152;校?#28385;足不同口味需求
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      2018年冬季的腊味系列又要开始预售了哦~~~关注关注~~
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      2019年度小云家自制农村土猪腊味系列,自制?#20998;剩?#33098;肠,腊肉,腊排骨,腊猪舌,腊猪肝,腊猪蹄,腊鱼,腊兔子、还有小云家独有的“腊排骨香肠”等等,吃的就是一个放心年后先开味再开胃--泡椒酸菜鱼

      开始预订咯!!!纯农村土猪肉,香,香,香~~





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      遍地自媒体的时代,标题比文章更重要么?  

                                                 
      吸睛的标题有爆点和卖点,我什么也没有,就只有一?#28010;?#21475;?#39029;?#33756;给你!
                                                                                 
              
                              
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