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      秋枫知晓
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      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道

      (2019-02-20 14:57:47)
      标签:

      四川重庆

      磁器口

      秋枫知晓

      人文摄影

      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      年后初六,为舒缓年前及过年所储的疲惫,经家人同意,决定利用所剩不多的假期,与朋友一?#36771;?#36212;天府之国走走,于是便打卡游走四川的重庆和成都。初到重庆,早已爆红网络的磁器口古镇便是我们的首选第一站。为避开游览高峰人群,我们一行不到八点便到达了磁器口。由于时差和地理原因,此时的磁器口才刚刚见亮,只有少数门店刚刚开始敞门营业,几乎没有任何游人。于是,我们在没有纷扰的情况下,慢慢且悠闲的开始感受并品味充满蜀都特色的街景与文化。
             磁器口古镇,原名龙隐镇,位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔,国家AAAA级景区,中国历史文化名街,重庆市重点保护的传统街。磁器口始建于宋代,拥?#23567;?#19968;江两溪,三山四街”的独特地貌,也是嘉陵江边重要的水陆码头。磁器口蕴含丰富的巴渝文化、宗教文化、沙磁文化、红岩文化和民间文化。一条石板路,千年磁器口,是重庆古城的缩影和象征,更被赞誉为“小重庆”。?#38901;录?#20026;蜀都行的采风纪实,敬请朋友欣赏。为增加欣赏舒适度,电脑用户可点击图片看大图。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      众所周知,重庆的火锅闻名遐迩,尽管人们都知道重庆的火锅好吃,但除了大众化食材外,火锅汤料的熬制则是每个商家秘不外宣的独家秘笈。由于我们进入磁器口比较早,碰巧看到一个商家正在准?#36212;?#21046;火锅汤料,于是赶忙上前,想记录一下火锅汤料(尤其是配料)的制作过程,但被主人礼貌的拒绝了。不过我还是手快,迅速抓拍了这张往锅里投放主料的瞬间。仔细一看,原?#27492;?#25918;入锅里的是一袋袋白花花的牛油,一共放入了整整十袋。哇塞,原来重庆火锅“重油重辣”的说法是这么来的,怪不得人们都说人家重庆的火锅好吃,原来是油多啊。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      人们都知道,川剧是我国地?#36739;?#26354;中一只独具特色的艺术奇葩,而变脸,则更是川剧表演艺术?#26032;?#22842;人眼球的绝技之一。由于变脸的民族性、艺术性、?#38469;?#24615;,及多变性和保护性,目前已被国家列为民族?#19988;?#20445;护目录,可见川剧变脸的重要性。而随着当地旅游业的兴起和发展,人们?#37096;?#21040;了戏曲艺术给人们带来的商机。除了正常的舞台演出外,商?#19968;?#25226;平时只能在舞台上才能欣赏到的戏曲脸?#23383;?#25104;商品进行售卖,从而达到供需双赢的经营目的。


      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      晨曦中的磁器口,尽显喧嚣后难得的幽静。被磨的失去棱角的青石板在水的湿润下,彰显出无奈的年轮与沧桑。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      随着初升的太阳渐渐升起,古镇两旁的店铺也?#36861;?#25171;开铺门准备迎接四面八方的游客。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      四川拥?#23567;?#22825;府之国”的美誉,富饶的地缘环境和丰茂的自然资源,赋予了重庆人取之不尽,用之不竭的食物和食材。而聪明的四川人则利用这些大自然馈赠的丰富的物?#39318;?#28304;,通过辛勤劳作,盛产出闻名华夏的美?#37117;央取?br />


      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      上午九时?#23637;?#19968;辆辆载客大巴将游客送至此地,大批游客相继涌入磁器口,为短暂而息的小镇又带来了一日新的?#39286;?#19982;喧嚣。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      望着眼前琳琅满目的特色商品,大多数游客反倒不知如何下手。好在通讯发达,用手机在网上搜搜,?#25226;?#21830;品、看看评价、查询价格。不过,大多数人还是观赏游走的多,可以?#30340;?#30340;很明确,就是感受一下这里的气氛。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      暂别?#32440;?#27700;泥的?#33267;ⅲ?#32622;身原汁原味的自然古镇,这也许就是人们来到这里的目的。这里,你可以闻到麻椒散发出的诱人芳香,看着与己身边不同的古色古香、形态各异的明清建筑,尽情的品味磁器口这原生态的生活风貌。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      这就是盛产于重庆磁器口的叫花鸡,?#27492;?#31616;单,但?#32440;?#20046;复杂的腌制和投料工艺,也赋予了这里的叫花鸡满口留香的美誉。可以说,这里的叫花鸡完全可以满足吃货的味蕾。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      与主人同起同做的狗狗,随着自家店门的敞开,也开始了她一天的悠闲时光。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      可以说,火爆鱿鱼在北方随处可见,其做法也大同小异。尽管川府地处内陆,但在磁器口,重庆人以其自制的酱料赋予了这款火爆鱿鱼更加独特的鲜美味道。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      一盏?#20498;?#22312;古巷上空的红灯笼,不仅大大增加了过年的喜庆气氛,同时也彰显出川人火辣的性情和对美好生活的想往与追求。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      色香味俱全的酱兔头和酱猪手,看着诱人,吃着辣口,几次跃跃欲试,终未?#39029;?#35797;。不过也好,省钱了。【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      在磁器口古巷,像这样能制作风味特产小吃的手艺人有很多。也正是由于他们能够辛勤和劳作,才使得他们的生活过得充裕与富足。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      风味独特的“鲜椒水煮鱼?#20445;?#27492;菜主料采用嘉陵江的?#40092;?#40060;,此鱼肉质爽滑细腻,不仅营养丰富,味道鲜美,而且鱼刺很少,非常适合老人和儿童们吃,不过价格?#34892;?#23567;贵。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      上午十点左右,来此游览的游客逐渐多了起来,高峰时段几乎达到人挤人的地步。尽管这样,来此游览的人们依旧乐此不疲,从中不难看出,古老的磁器口成为网红后所具有的独特魅力。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      在这里,花样繁多、味道独特的特色商品小吃随处可见,可谓琳琅满目,吊足了人们的胃口。游走这里,只要你?#36947;?#26377;钱,花上个二三十块钱,就完全可以满足自己的胃。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      如今的磁器口,经过历代发展形成了两条街,当地人称之为“正街”和“老街”。磁器口有12条街巷,街道两旁大多是明清风格的建筑,地面由石板铺成,沿街店铺?#33267;ⅰ?/DIV>



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      对于?#19981;?#21507;重庆特色小吃的人?#27492;擔?#30913;器口就是满足你味蕾的美食天堂。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      饶?#34892;?#36259;的年轻人,总是不会放过任?#25105;?#20010;拍照的瞬间,也许就是怕留下遗憾吧。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      这位装束特殊的网红业主,也成为人们竞相拍照的麻豆,但不知他身后店里的商品卖的怎么样?



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道
      到重庆,不吃一顿重庆火锅就如同没到过重庆。为了保护我们的胃,我们还是没?#24050; ?#37325;油重辣”的火锅汤料,而是选择了同样具有重庆风味的老汤底料,味道同样不错。



      【2019】游走四川,感受雾都辛辣醇香的文化味道




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