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      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

      (2019-02-20 16:21:44)
      标签:

      儿菜

      辣椒油

      分类: 小小美食
      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      这个菜冬天特别多,我们叫它“儿菜”,有些地方叫娃娃菜,崽崽菜。记得以前公司有个同?#24405;?#37324;特别会做泡菜,每到冬天她都会让我陪着她去公司附近的菜市场买儿菜,?#31508;?#25105;好奇她怎么那么爱吃儿菜,后来才知?#28010;?#26159;买回去做做泡菜。过了几天,她便带了一些盘好的儿菜来给大家吃。

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      她家泡的儿菜?#32933;?#22909;吃,同事说这儿菜泡两三天吃刚好,时间久了就酸了。?#36824;?#26102;间久了就可以?#32654;?#20570;酸菜鱼或者炒菜吃,味道也不错。最开始我只会清炒儿菜,或者清煮然后加上辣椒蘸水一起吃。我也想自己泡一些儿菜来吃,但是之前泡的泡菜都还有好一些,估计吃不完又得搁置许久,想着还是放弃了。

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      前些日子大鱼大肉吃多了,胃有点承重油腻过多,想吃点清淡的刮刮油,解解油腻。正好在菜市场买回来的儿菜还在菜篮子里,又不想开火炒菜,于是想干脆直接腌制下加点调味料吃,简单又下饭这样其?#20302;?#22909;。

      【脆爽儿菜】

      【准备食材】

      儿菜300g ?#38382;?#37327; 香油1勺 辣椒油2勺 白醋少许 ?#24178;?#31958;少许

      生抽1勺

      【制作步骤】

      1、儿菜切片。

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      2、加入适量的盐腌制一晚上。

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      3、腌制出多余的水,然后?#20204;?#27700;冲洗感觉多余的盐。

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      4、接着加入香油、生抽、白醋、少许?#24178;?#31958;和辣椒油,拌均匀就可以吃啦!

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

      这道菜做法简单,无油烟。健康饮食,解解油,刮刮油。配上一碗粥也是一种生活惬意。儿菜具有解毒消肿、除此之外儿菜还有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动。为家人做一份清爽下饭菜,少油烟多健康。

      我们叫这菜“儿菜”,除了清炒、炖煮,还可以这样吃,清爽又下饭

       

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